NIKOO, M. . e Reza GHOMI, M. . (2013) “Influência do tipo de óleo de fritura e armazenamento a frio na qualidade nutricional do esturjão branco (Huso huso) de cativeiro”, Revista de Nutrição, 26(1). Disponível em: https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/8387 (Acesso em: 29 abril 2026).