SREBERNICH, S. M. e PIZZINATTO, A. . (1991) “Proteína de soja como sucedâneo de ovos em macarrão”, Revista de Nutrição, 4(1-2). Disponível em: https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/9019 (Acesso em: 29 abril 2026).