EBONE, M. V., CAVALLI, S. B. . e LOPES, S. J. (2011) “Segurança e qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais”, Revista de Nutrição, 24(5). Disponível em: https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/9852 (Acesso em: 28 abril 2026).