M. . Arlene FAUSTO, J. A. ANSALONI, M. Eustáquio SILVA, J. . GARCIA JÚNIOR, A. Abou DEHN, e T. Borges CÉSAR, “Determinação do perfil dos usuários e da composição química e nutricional da alimentação oferecida no restaurante universitário da Universidade Estadual Paulista, Araraquara, Brasil”, Rev. Nutr., vol. 14, nº 3, dez. 2001.