Gimenez MILANI, Paula, et al. “Propriedades Funcionais E Teste Sensorial De Concentrado Proteico Do Soro Do Leite adoçado Com rebaudiosídeo A”. Revista De Nutrição, vol. 29, nº 1, março de 2023, https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/7965.