NIKOO, Mehdi, e Mohammad Reza GHOMI. “Influência Do Tipo De óleo De Fritura E Armazenamento a Frio Na Qualidade Nutricional Do esturjão Branco (Huso Huso) De Cativeiro”. Revista De Nutrição, vol. 26, nº 1, fevereiro de 2013, https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/8387.