Pereira MONTEIRO, Márcia Regina, et al. “Qualidade protéica De Linhagens De Soja Com Ausência Do Inibidor De Tripsina Kunitz E Das Isoenzimas Lipoxigenases”. Revista De Nutrição, vol. 17, nº 2, agosto de 2023, https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/9181.