Kusano Bucalen FERRARI, Carlos. “Oxidação lipídica Em Alimentos E Sistemas biológicos: Mecanismos Gerais E implicações Nutricionais E patológicas”. Revista de Nutrição 11, no. 1 (junho 25, 1998). Acesso em abril 28, 2026. https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/8551.