Pacheco da Costa PROENÇA, Rossana. “Novas Tecnologias Para a produção De refeições Coletivas: Recomendações De introdução Para a Realidade Brasileira”. Revista de Nutrição 12, no. 1 (abril 25, 1999). Acesso em abril 28, 2026. https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/8732.