Megumi KAWASAKI, Vera, Denise Cavallini CYRILLO, e Flávia Mori Sarti MACHADO. “Custo-Efetividade Da produção De refeições Coletivas Sob O Aspecto Higiênico-sanitário Em Sistemas Cook-Chill E Tradicional”. Revista de Nutrição 20, no. 2 (setembro 6, 2023). Acesso em abril 28, 2026. https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/9660.