Revista de Nutrição. 15º Congresso da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Rev. Nutr. [Internet]. 31º de dezembro de 1995 [citado 29º de abril de 2026];8(2). Disponível em: https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/15288