v. 7 n. 1 (1994): Revista de Nutrição

EDITORIAL

Editorial

Maria Angélica Tavares de MEDEIROS, Semiramis Martins Alvares DOMENE
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Alimentos dietéticos uma visão prática

Estelamaris Tronco MONEGO, Maria do Rosário Gondini PEIXOTO, Paulo César Veiga JARDIM, Ana Luiza Lima SOUSA
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A nutrição na concepção científica moderna em busca de um novo paradigma

Maria Lúcia Magalhães BOSI
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Análise química de preparações usuais em cardápios populares brasileiros

Lúcia de Fátima Campos PEDROSA, Maria Odete Dantas de ARAÚJO, Elisabeth Barbosa de LIMA, Maria do Socorro Oliveira Nóbrega de MELO, Lana Maria Tavares GODEIRO
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Conteúdos de celulose, hemiceluloses e lignina no farelo de arroz fresco

Luiza Cristina Godim Domingues DIAS, Félix REYES, João Lauro Viana de CAMARGO, Maria Aparecida Marchesan RODRIGUES
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Reflexão sobre as normas para comercialização de alimentos para lactentes

Débora de Queiroz TAVARES, Maria Lúcia PEREIRA, Ruth Liana HENN, Lúcia Nassi CASTILHO, Marcelo Colaço GORGATTI
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