v. 23 n. 1 (2010): Revista de Nutrição

EDITORIAL

Revista de Nutrição: espaço de interlocução interdisciplinar da área de alimentação e nutrição

Núcleo de Editoração
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ARTIGOS ORIGINAIS

Avaliação da qualidade de patrimônio gastronômico em restaurantes tradicionai

Paula Lazzarin UGGIONI, Rossana Pacheco da Costa PROENÇA, Lúcia Andréia Zanette Ramos ZENI
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Utilização da espessura de dobras cutâneas para a estimativa da gordura corporal em idosos

Cassiano Ricardo RECH, Braian Alves CORDEIRO, Edio Luiz PETROSKI, Francisco de Assis Guedes de VASCONCELOS
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Sensibilidade e especificidade de diferentes critérios de classificação do excesso de peso em escolares de João Pessoa, Paraíba, Brasil

Kelly Samara da SILVA, Adair da Silva LOPES, Francisco Martins da SILVA
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Projeto “a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis”: comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil

Renata Tiene de Carvalho YOKOTA, Tatiana França de VASCONCELOS, Anelise Rizzolo de Oliveira PINHEIRO, Bethsáida de Abreu Soares SCHMITZ, Denise Costa COITINHO, Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha RODRIGUES
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Qualitative and quantitative assessment of genetically modified soy in enteral nutrition formulas by polymerase chain reaction based methods

Natália Eudes Fagundes de BARROS, Edna Maria Morais OLIVEIRA, Otniel Freitas SILVA, Joab Trajano SILVA, Vânia Margaret Flosi PASCHOALIN
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Evolução de parâmetros antropométricos em portadores do vírus da Imunodeficiência Humana ou com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida: um estudo prospectivo

Maíra Ladeia Rodrigues CURTI, Luara Bellinghausen ALMEIDA, Patrícia Constante JAIME
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O recordatório de 24 horas como instrumento na avaliação do consumo alimentar de cálcio, fósforo e vitamina D em crianças e adolescentes de baixa estatura

Aline Lopes Bueno, Mauro Antônio Czepielewski
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Zinco plasmático e zinco capilar, antropometria e consumo alimentar de crianças em uma região rural do Brasil

Mark Anthony BEINNER, Maria Ângela de Barros Correia MENEZES, Jose Bento Borba da SILVA, Flavia Regina de AMORIM, Ann Kristine JANSEN, Joel Alves LAMOUNIER
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O desmame precoce afeta o ganho de peso e a composição corporal em camundongos adultos?

Marcelo Macedo ROGERO, Maria Carolina BORGES, Ivanir Santana de Oliveira PIRES, Julio TIRAPEGUI
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Revisão

Terapia nutricional no diabetes gestacional

Patricia de Carvalho PADILHA
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Utilização de medidas antropométricas para a avaliação do acúmulo de gordura visceral

Ana Carolina Junqueira VASQUES, Sílvia Eloiza PRIORE, Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima ROSADO, Sylvia do Carmo Castro FRANCESCHINI
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Comunicação

Desnutrição energético-protéica e cárie dentária na primeira infância

Dijane Pereira COSTA, Ana Catarina de Miranda MOTA, Glaucenira de Barros BRUNO, Maria Eneide Leitão de ALMEIDA, Cristiane Sá Roriz FONTELES
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Síndrome do comer noturno: aspectos conceituais, epidemiológicos, diagnósticos e terapêuticos

Ana Beatriz Cauduro HARB, Wolnei CAUMO, Priscila RAUPP, Maria Paz Loayza HIDALGO
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SEÇÃO TEMÁTICA

Alegrias e desventuras do paladar: a alimentação no Brasil holandês

Claude Guy PAPAVERO
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Representações iconográficas e literárias da produção de alimentos: espaços, atores e ideologias entre Antiguidade e Idade Média

Giulia CRIPPA
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INSTRUÇÕES AOS AUTORES

Instruções aos autores

Revista de Nutrição
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MATERIAL NA ÍNTEGRA

Revista de nutrição da PUC-Campinas

Revista de Nutrição
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v. 23 n. 1 (2010): Revista de Nutrição

EDITORIAL

Revista de Nutrição: espaço de interlocução interdisciplinar da área de alimentação e nutrição

ARTIGOS ORIGINAIS

Avaliação da qualidade de patrimônio gastronômico em restaurantes tradicionai

Utilização da espessura de dobras cutâneas para a estimativa da gordura corporal em idosos

Sensibilidade e especificidade de diferentes critérios de classificação do excesso de peso em escolares de João Pessoa, Paraíba, Brasil

Projeto “a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis”: comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil

Qualitative and quantitative assessment of genetically modified soy in enteral nutrition formulas by polymerase chain reaction based methods

Evolução de parâmetros antropométricos em portadores do vírus da Imunodeficiência Humana ou com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida: um estudo prospectivo

O recordatório de 24 horas como instrumento na avaliação do consumo alimentar de cálcio, fósforo e vitamina D em crianças e adolescentes de baixa estatura

Zinco plasmático e zinco capilar, antropometria e consumo alimentar de crianças em uma região rural do Brasil

O desmame precoce afeta o ganho de peso e a composição corporal em camundongos adultos?

Revisão

Terapia nutricional no diabetes gestacional

Utilização de medidas antropométricas para a avaliação do acúmulo de gordura visceral

Comunicação

Desnutrição energético-protéica e cárie dentária na primeira infância

Síndrome do comer noturno: aspectos conceituais, epidemiológicos, diagnósticos e terapêuticos

SEÇÃO TEMÁTICA

Alegrias e desventuras do paladar: a alimentação no Brasil holandês

Representações iconográficas e literárias da produção de alimentos: espaços, atores e ideologias entre Antiguidade e Idade Média

INSTRUÇÕES AOS AUTORES

Instruções aos autores

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