Vol. 20 Núm. 6 (2007): Revista de Nutrição

Publicado: 2007-12-31

Artigo Especial

A culinária na promoção da alimentação saudável: delineamento e experimentação de método educativo dirigido a adolescentes e a profissionais das redes de saúde e de educação

Inês Rugani Ribeiro de CASTRO, Thais Salema Nogueira de SOUZA, Luciana Azevedo MALDONADO, Emília Santos CANINÉ, Sheila ROTENBERG, Silvia Angela GUGELMIN
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ARTIGOS ORIGINAIS

Estado nutricional e práticas alimentares de trabalhadores acidentados

Maria Angélica Tavares de MEDEIROS, Ricardo CORDEIRO, Lia Thieme Oikawa ZANGIROLANI, Rosa Wanda Diez GARCIA
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Avaliação muscular subjetiva como parâmetro complementar de diagnóstico nutricional em pacientes no pré-operatório

Ionar Figueredo Bonfim REZENDE, Andréa da Silva ARAÚJO, Martha França SANTOS, Lílian Ramos SAMPAIO, Rosângela Passos de Jesus MAZZA
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Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas consumidas por indivíduos obesos

Helena Alves de Carvalho SAMPAIO, Bruna Yhang da Costa SILVA, Maria Olganê Dantas SABRY, Paulo César de ALMEIDA
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Desnutrição neonatal e microbiota normal da cavidade oral em ratos

Solange Maria Magalhães da Silva PORTO, Marcelo Tavares VIANA, Karla Melo Ferreira da SILVA, Maria de Fátima Alves DINIZ, Célia Maria Machado Barbosa de CASTRO
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Hábitos alimentares de crianças eutróficas e com sobrepeso em Viçosa, Minas Gerais, Brasil

Juliana Farias de NOVAES, Sylvia do Carmo Castro FRANCESCHINI, Silvia Eloiza PRIORE
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Relação teoria-prática no ensino de educação nutricional

Ana Carolina FRANCO, Maria Cristina Faber BOOG
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Gestão de pessoas em unidades produtoras de refeições comerciais e a segurança alimentar

Suzi Barletto CAVALLI, Elisabete SALAY
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Ensaio

Frutas, legumes e verduras: recomendações técnicas versus constructos sociais

Fabio da Silva GOMES
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Comunicação

Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos

Vilma Pereira PANZA, Mara Sérgia Pacheco Honório COELHO, Patrícia Faria Di PIETRO, Maria Alice Altenburg de ASSIS, Francisco de Assis Guedes de VASCONCELOS
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Suplementação de antioxidantes: enfoque em queimados

Eliana BARBOSA, Emília Addison Machado MOREIRA, Joel FAINTUCH, Maurício José Lopes PEREIMA
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ÍNDICE

Índice de Autores

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INSTRUÇÕES AOS AUTORES

Instruções aos autores

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MATERIAL NA ÍNTEGRA

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