Diet quality in a sample of adults from Cuiabá (MT), Brazil: Association with sociodemographic factors

Autores/as

  • Anarlete da Silva LOUREIRO Instituto Federal de Educação
  • Regina Maria Veras Gonçalves da SILVA Universidade Federal de Mato Grosso
  • Paulo Rogério Melo RODRIGUES Universidade Federal do Rio de Janeiro
  • Rosângela Alves PEREIRA Universidade Federal do Rio de Janeiro
  • Loiva Lide WENDPAP Universidade Federal de Mato Grosso
  • Márcia Gonçalves FERREIRA Universidade Federal de Mato Grosso

Palabras clave:

Adult, Diet, Food consumption

Resumen

Objective
To analyze the dietary quality of adults and to identify associated factors.

Methods
Cross-sectional study carried out in a sample of adults (n=195), aged 20-50 years, of both genders, from a population-based study in Cuiabá, Mato Grosso, Brazil. Food consumption data was collected by a food frequency questionnaire. Sociodemographic, lifestyle, anthropometric, and body composition data were also collected. Diet quality was analyzed by the Brazilian Healthy Eating Index-Revised. The associations were estimated by Poisson regression.

Results
The mean Brazilian Healthy Eating Index-Revised score was 75.2 points (CI95%=74.2-76.1), which differed significantly between the genders (p=0.03). Women had higher scores for whole fruit and sodium (p<0.01),while men had higher scores for oils, nuts, and fish fat (p=0.02). Individuals aged ≥30 years had higher total Brazilian Healthy Eating Index-Revised score and higher scores for the groups whole fruit; saturated fat; and calories from solid fats, alcoholic beverages, and added sugar (p<0.01). The Poisson regression between high Brazilian Healthy Eating Index-Revised and the independent variables showed that high Brazilian Healthy Eating Index-Revised was associated with being female, being aged 30 years or more, and being from families whose household head had 8 or more years of formal education.

Conclusion
The factors associated with high Brazilian Healthy Eating Index-Revised were age, gender, and education level of the household head. 

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Publicado

2023-05-03

Cómo citar

da Silva LOUREIRO, A. ., Veras Gonçalves da SILVA, R. M. ., Melo RODRIGUES, P. R., Alves PEREIRA, R. ., Lide WENDPAP, L., & Gonçalves FERREIRA, M. . (2023). Diet quality in a sample of adults from Cuiabá (MT), Brazil: Association with sociodemographic factors. Revista De Nutrição, 26(4). Recuperado a partir de https://puccampinas.emnuvens.com.br/nutricao/article/view/8508

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Sección

ARTIGOS ORIGINAIS